「 悠々自適 」 な ・・・ 自由生活
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寒天作り 最盛期
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寒天作り 最盛期
ずらりと天日干し 長野・茅野

 寒天作りが長野県茅野市で最盛期を迎え、天日干しされた白い寒天がずらりと並んでいる。
諏訪地方の特産品で、約160年前から変わらない伝統製法で作られているという。

 寒天はところてんを凍結、融解、天日乾燥させる。
テングサやオゴノリなどの海藻類が原料で、鉄分、食物繊維を多く含み、健康食品として人気が高い。
地元の松木寒天産業、松木修治社長(63)は「ここ1週間は晴天が続き、朝晩冷え込んでいるので寒天作りは順調です」と話していた。
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